老年人多体寒虚弱、老人皮肤粗糙、何滋造血功能下降。体虚从中医的老人角度来说，红糖性温、何滋味甘、体虚入脾，老人具有益气补血、何滋健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用，正是老年人最适合的补品。
而且，红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多维生素和铁、锌、锰等矿物质。老年人对各种微量元素和维生素的需求增加，平时应注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，延缓衰老。
要发挥红糖的这些功效，吃法上也有讲究：红糖煮荷包蛋，可以使鸡蛋和红糖的营养互补，让老年人面色红润，有精神;用红糖泡桂圆干服用，对改善睡眠有着积极作用;红糖泡人参，则有调理气息，改善低血压的作用;放点红糖熬粥，则有益气养血之效。
红糖每日摄入量最多为25克左右，患糖尿病的老人应避免;便秘、口舌生疮的老人，为了防止上火，可改吃点冰糖。另外，在服药时，也不宜用红糖水送服。
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