女性多食粗粮容易不孕？

美国科学家在近两年一直对250名育龄妇女进行跟踪调查，最后得出结论：全麦面包、多食通心粉等高纤维食物的粗粮摄入，会扰乱女性的容易荷尔蒙平衡，吃得越多，不孕怀孕的几率就越低。

研究人员发现，高纤维食物的摄入不仅会使荷尔蒙水平下降，还会使排卵停止。之前有研究表明，高强度运动、焦虑和压力等因素都会导致排卵停止，而这项研究是第一次将健康饮食与其联系起来。

盘点食用率较高的高纤维食品

绿豆

绿豆营养丰富，其籽粒中含有蛋白质22%～26%，是小麦面粉的2、3倍，小米的2、7倍，玉米面的3、0倍，大米的3、2倍，甘薯面的4、6倍。其中球蛋白53、5%，清蛋白15、3%，谷蛋白13、7%，醇溶蛋白1、0%。在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量在0.24%～2、0%，是禾谷类的2~5倍。绿豆籽粒中含淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉29%、支链淀粉71%。绿豆中纤维含量较高，一般在3%~4%，而禾谷类只有1%～2%，水产和畜禽类则不含纤维素。

荞麦

荞麦的营养价值很高。据中国医学科学院卫生研究所对我国主要粮食的营养成分分析，每100克荞麦面粉含蛋白质 10、6克，高于大米(6、8克)，与小麦面粉(9、9克)相似;含脂肪2、5克，高于大米(1、3克)和面粉(1、8克);含碳水化合物72、2克，热 量为1482、13千焦耳。荞麦的蛋白质以球朊蛋白为主，40%是可溶性;含有人体必需8种氨基酸，属完全蛋白质;富含禾谷类粮食中较少的赖氨酸，其含量 为740毫克/100克，是大米的2、7倍，为小麦面粉的3倍。

黑米

黑米外皮墨黑，质地细密，谷壳淡墨黑色，煮 出的粥黑幼黑晶莹，药味淡醇。黑米营养价值很高，属高蛋白品种。据分析测定：含蛋白质9、56%～11、8%，比普通大米高出6、8%，含脂肪 2、70%，比普通大米高出2%以上，还富含16种氨基酸，其中赖氨酸的含量比普通大米高出3～3、5倍，精氨酸高出2倍多，天门冬氨酸、苏氨酸等，其含 量均显著超出国内其它大米的标准。此外，有益于人体健康的其它营养成分，如维生素B1、B2和磷、铁、锌、铝、硒等多种矿物质的含量，亦大大高于普通大 米。

燕麦

燕麦的营养价值较高，籽粒蛋白质含量高于其它谷类作物，栽培燕麦品种的蛋白质含量一般为13%～22%。蛋白质的氨基酸含量均衡，组成比较全面，不随蛋白质含量而发生明显变化。这种优质蛋白质对提高人体营养，增进智力与骨骼发育有良好的作用。近年来，燕麦加工业发展很快，许多加工制品如燕麦片、燕麦专用茶的上市销售，成为人民生活中草药早餐、快餐，以及产妇、婴幼儿的上好补品。

高粱

高粱籽粒含有丰富的营养成分。据分析，籽粒中干物质占总量的85、6%～89、2%，其中淀粉含量65、9%～77、4%，蛋白质含量8、26%～14、45%，粗脂肪2、39%～5、47%。每100克高粱米释放的热量为千焦耳，仅次于玉米(362千焦耳)，高于其它禾谷类作物。高粱用做食物历史久远，东北地区习惯将高粱籽粒碾磨去皮加工成高粱米食用，一般做成高粱米干饭或稀粥，或与豆类混合做成高粱米豆干饭或豆粥。黄河流域则习惯于将高粱籽加工成面粉，做成各种风味的面食。

另外，咖啡、酒精等也会造成女性不孕的发生，女性应避免过多摄入。同时，想要怀孕的女性可以适当多吃一些有助于让女性受孕的食物。备孕的朋友们可就辛苦喽，不能再贪嘴了哟。

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