油炸酥脆薯塔、薯条、薯片工艺配方：薯品10公斤、食用盐100克(甜味薯品可加白糖、原味可不加)、舒欣脆80克、凉水10公斤、色拉油适量。工艺：首先将舒欣脆搅拌加入浸泡所需的凉水溶解，然后将鲜薯清洗去皮，加工成薯塔、薯条、薯片，放入舒欣脆溶液浸泡30-90分钟。捞出沥干表面水分，送入冷库或冰箱冷冻透彻。再放入180度油锅油炸，要不断翻动油炸至金黄色，口感酥脆为佳。最后趁热撒上或刷上调味品即可食用。
土豆(马铃薯)含0.1%的脂肪，是所有果腹食品望尘莫及的， 蛋白质与维生素B1是苹果的10倍，VC和铁质是苹果的3倍，磷是苹果的2倍， 1公斤土豆的营养价值相当于3.5公斤苹果。而地瓜(红薯)热量只有大米的1/3，含纤维素、果胶、维生素A、维生素B2、维生素C， 胡萝卜素、甲基花青素、绿原酸和钙、磷、铁等矿物质， 能降低血清中的转氨酶， 对高血压等心血管疾病也有很好的预防作用，还能防癌抗癌， 有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。 是现代人尤其是城市青少年男女，具有天生的诱惑力。
综上的全部介绍都是围绕着疯狂土豆片的简单的说明。我们平时生活中不要像我一样的挑食，挑食对身体特别的不好，会影响身体的健康。我也正在努力的改掉这个不好的习惯，土豆的营养价值相当的高，也是老少皆宜的食材，不妨给家人常做些吃。
(责任编辑：生活妙招)
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