一个鸡蛋的营养价值都有什么
我要评论
一个鸡蛋的价值营养价值：
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，个鸡是蛋的都母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，营养内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
蛋白
蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质，体积约占全蛋的57%-58. 5%。蛋白中约含蛋白质12%，主要是卵白蛋白。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。
蛋白又分浓蛋白，稀蛋白。浓蛋白：靠近蛋黄的部分蛋白，浓度较高。稀蛋白：靠近蛋壳的部分蛋白，浓度较稀。
蛋黄
蛋黄多居于蛋白的中央，由系带悬于两极。蛋黄体积约全蛋的30%~32%，主要组成物质为卵黄磷蛋白，另外脂肪含量为28. 2%，脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。对人类的营养方面，蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。蛋黄内有胚盘。
"鸡蛋(均值)"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡) 144 硫胺素(毫克) .11 钙(毫克) 56
蛋白质(克) 13.3 核黄素(毫克) .27 镁(毫克) 10
脂肪(克) 8.8 烟酸(毫克) .2 铁(毫克) 2
碳水化合物(克) 2.8 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .04
膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 1.84 锌(毫克) 1.1
维生素A(微克) 234 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .15
胡罗卜素(微克) 1 钾(毫克) 154 磷(毫克) 130
视黄醇当量(微克) 74.1 钠(毫克) 131.5 硒(微克) 14.34
在对一个鸡蛋的营养价值认识后，吃鸡蛋的时候，都是可以根据自身需求进行，孩子在身体成长的时候，每天都是要吃一个鸡蛋，这样对孩子身体成长才会有帮助，而且经常吃鸡蛋，能够提高孩子身体体质，因此鸡蛋是孩子不错选择
相关文章
宫腔积液也是一种妇科疾病，但是这个妇科疾病如果是搁在平时的话，并不是很严重，只要积液不是很深，多加休息就可以改善症状，但是如果这个症状是出现在孕妇身上的话，那么危害就大了，因为宫腔积液这个疾病在宫内早2024-07-01
女人肾虚吃什么能养肾女人也会肾虚，这不是逗你玩，是真的。女人肾虚和男人肾虚一样要进补，那么，那人肾虚吃什么好呢？一起来了解下吧。六种最适合女人养肾的食物1、山药山药性平，味甘，为中医“上品”之药，除了2024-07-01
宅女如何越“宅”越健康宅女如何越“宅”越健康1、宅生活最大的享受：睡到自然醒“睡觉睡到自然醒”是每个人都向往的生活，而宅人的一天则有条件从“睡饱和”状态开始。时间充分保证的睡眠，不再有应付“打卡”的紧2024-07-01
乳房7个不为人知的事实最新一期美国《女性健康》杂志刊文，列出了乳房不为人知的七大事实。1、乳房正在越变越大。英国大型内衣零售商最近完成的一项调查发现，在短短20年间，美国女性内衣尺码在不断增大，相当于2024-07-01
怀孕期间的女性朋友们不但是要注意自己的身体，而且产前的检查也是非常重要的，无论是哪项检查项目都是要积极的去参加的，这样的话才可以确保自己腹中的胎儿非常健康的，在自己的腹中健康的成长的，那么到底自己在怀2024-07-01
美国专家支招 抗衰老8妙方坐直了 “坐姿良好的人比起那些懒散、含胸驼背或身子倒向一边者，看上去更自信，也更有朝气。”美国科罗拉多泉市的执业医师保罗?达里索说，正确坐姿还可以预防肌肉、关节疼痛，减少肩颈2024-07-01
最新评论