百合炖鳗鱼怎么做？
发布时间：2024-07-01 00:29:30 作者：玩站小弟 
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我要评论百合炖鳗鱼怎么做？百合炖鳗鱼怎么做？主料：鳗鱼750克。辅料：淮山50克、百合50克、枸杞5克。调料：精盐、料酒、白糖、米醋、酱油、花椒粒、食用油、姜片、葱段、高汤、水淀粉。烹制方法：1、鳗鱼宰杀后洗
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百合炖鳗鱼怎么做？
百合炖鳗鱼怎么做？
主料：鳗鱼750克。百合
辅料：淮山50克、炖鳗百合50克、百合枸杞5克。炖鳗
调料：精盐、百合料酒、炖鳗白糖、百合米醋、炖鳗酱油、百合花椒粒、炖鳗食用油、百合姜片、炖鳗葱段、百合高汤、炖鳗水淀粉。百合
烹制方法：
1、鳗鱼宰杀后洗净斜切成块，用精盐、料酒、葱姜腌制10分钟，淮山提前用水泡软，将百合、枸杞分别洗净用水泡发好；
2、坐锅点火倒入油，放点花椒过油捞出，放入腌好的鳗鱼，加少许料酒翻炒片刻，再加适量高汤，放入淮山，然后依次放入酱油、鸡精、盐、白糖，用大火烧开后转小火炖15-20分钟；
3、炖好后放入百合、枸杞，用大火烧两分钟，待百合、枸杞熟后倒入少许水淀粉、醋即可使用。
特点：色泽红亮，健体强身。
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