营养成分:
1.富含蛋白质,扁鱼具有维持钾钠平衡;消除水肿。扁鱼提高免疫力。扁鱼缓冲贫血,扁鱼有利于生长发育。扁鱼
2.富含铜,扁鱼铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
适宜人群:适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降,贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、脾胃虚弱、食欲减退、腹泻、皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症状的人群。特别适合爱美的女士。
食疗:
1.护发:含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。含锌食物可以预防大量脱毛及毛发颜色变淡,防治白发或是秃发。含维生素B,具有促进头发生长、使头发呈现自然光泽的功效。
2.健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。
3.养胃:暖胃,治疗胃寒症。
4.养颜护肤:能增强皮肤的抗损伤能力。含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
以上就是扁鱼的营养价值,以及它的一些食疗功效介绍,其实很多食物,大家在生活当中随时都可以接触的到,但是它对我们的保健功效却是非常好的,所以在饮食上就需要注意了解这些食物的保健价值,为我们的身体健康服务。