香菇中含有嘌呤、须知胆碱、咽喉炎酪氨酸、吃香氧化酶以及某些核酸物质，菇必适宜高血压、须知高胆固醇、咽喉炎高血脂的吃香人食用，可预防动脉硬化、菇必肝硬化等疾病。此外，香菇菌丝体水提物可抑制细胞的吸附疱疹病毒，从而能防治单纯疱疹病毒、巨细胞病毒引起的各类疾病。同时香菇为“发物”，脾胃寒湿气滞和患顽固性皮肤瘙痒者不宜食用。所以咽喉炎可以食用香菇。

咽喉炎的患者要注意日常生活中的饮食保养，多吃富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物，如猪蹄、猪皮、蹄筋等，有利于慢性咽炎损伤部位的修复。

多摄入富含B族维生素的食物，如动物肝脏、新鲜水果蔬菜、奶类等，有利于促进损伤咽部的修复，并消除呼吸道黏膜的炎症。

少吃或不吃煎炸、辛辣刺激性食物，茴香、韭菜、羊肉、狗肉、海鲜尤其是带壳海鲜，辛辣之物、过冷过热之物，均对得咽喉炎的人有刺激，少食为宜。在平时一旦咽喉炎加重的话，最好可以及时的去医院里面进行治疗。在患有咽喉炎的时候，最好多喝一点水，这样对于咽喉炎的治疗也会起到非常好的效果。