游客发表
1、汤
熬汤很费时,隔夜所以人们平时会熬一大锅,菜种吃毁慢慢喝,切记但没喝完的肾功汤长时间放在铝锅、不锈钢锅内,隔夜易发生化学反应,菜种吃毁析出有害物质。切记建议汤底不要放盐之类的肾功调味品,煮好的隔夜汤用干净的勺子舀出来当天要喝的,喝不完的菜种吃毁,最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中,切记存放在冰箱里。
2、鱼和海鲜
鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。
3、散装卤味
散装卤味要当天吃完,不可隔夜。食品专家说从食品安全角度来讲,提醒,即使放在冰箱里,也并非绝对“保险”。冰箱里也易滋生霉菌,还有嗜冷菌等。
4、绿叶类蔬菜
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐,煮熟后若放置时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐,有致 癌作用,加热也不能去除。
5、银耳
不论是室内栽培的银耳,还是椴木野外栽培的银耳,都含有较多硝酸盐,如果煮熟后,放置时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
6、鸡蛋
若鸡蛋没有完全熟透,那么未熟的蛋黄隔夜之后食用,在保存不当的情况下,因富含营养物质,容易滋生细菌,造成肠胃不适、胀气等。但如果鸡蛋已经熟透,应该低温密封保存。
随机阅读
热门排行