所以选择什么样的啤酒对他们来说也是一件非常重要事情.啤酒的制作过程也是一项非常繁琐的过程，啤酒的作用原材料也颇为繁多，最主要的啤酒就是由大麦酿制而成，另外水也是酵母酿酒的所必不可少的一种成分，还有最重要的作用一点就是用来酿造啤酒的酵母.
用于酿造啤酒的酵母.多为酿酒酵母(Sac-charomyces cerevisiae)的不同品种. E.C.Hansen(1883)开始分离培养酵母并将它用于酿造啤酒.丹麦Carlsberg酿造研究所的下面酵母是有名的.细胞形态与其它培养酵母相同，为近球形的啤酒椭圆体，与野生酵母不同.啤酒酵母是酵母啤酒生产上常用的典型的上面发酵酵母.菌体维生素、蛋白质含量高，作用可作食用、啤酒药用和饲料酵母，酵母还可以从其中提取细胞色素C、作用核酸、谷胱甘肽、凝血质、辅酶A和三磷酸腺苷等.在维生素的微生物测定中，常用啤酒酵母测定生物素、泛酸、硫胺素、吡哆醇和肌醇等.
啤酒酵母是没有任何副作用的，因为是食品，不添加任何药物和化学成分，是适用于任何人群的，包括小孩子和孕妇，老人都可以的.
随着现代社会的发展，啤酒已然成为人际交往时重要的桥梁，有很多很重要的场合都少不了啤酒，或者是其他类似于啤酒的酒水出现，适当的用一点啤酒对身体还是有点好处的，但是如果过量的话，会伤害身体所以饮酒可以适量，但是不可以过度.尤其是对于胃来说简直就是一件具有杀伤性的武器.
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