怎么煎荷包蛋不粘锅？煎荷包蛋不粘锅的小技巧

荷包蛋可谓是煎荷技巧鸡蛋的一种经典吃法，主要将鸡蛋直接打在锅上煎制而成，包蛋不粘其特色为蛋黄保持圆形不散开，锅煎因其外形与荷包相似，荷包故得其名。蛋不荷包蛋因其做法简单，粘锅造型美观，煎荷技巧加上鸡蛋营养丰富，包蛋不粘因而成为十分受欢迎的锅煎家常美食。但平时大家在煎荷包蛋的荷包时候总是会粘到锅上，那么，蛋不有什么好方法能解决这个问题呢？

怎么煎荷包蛋不粘锅？煎荷包蛋不粘锅的粘锅小技巧

怎么煎荷包蛋不粘锅

1、煎荷包蛋时，煎荷技巧在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，包蛋不粘会使煎出的锅煎蛋又黄又嫩。

2、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。

3、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。

怎样煎荷包蛋圆整

通常使用平底锅煎荷包蛋时，蛋打入锅中后，蛋白会泾流扩散，煎出的蛋四周不规则，呈毛边状，很不美观。下面介绍一个小窍门，取一个直径适合的铁皮罐头筒，去掉下底，将上底剪开弯成一把手，当煎荷包蛋时，手持把手，将此筒套在平底锅上，将蛋打入罐筒中，一只圆周光滑整齐的荷包蛋就煎成了。