您现在的位置是:生活家居 >>正文
如何挑选新鲜海鲜?如何选购新鲜的鱼虾蟹
生活家居59人已围观
简介海滨城市,海产品的消费量往往比较大,但市场上的海产品新鲜度不同、质量不一,消费者在购买时应如何分辨呢?如何挑选新鲜海鲜?如何选购新鲜的鱼虾蟹鱼类选购:质量好的鲜鱼:眼睛光亮透明,眼球突起,鳃盖紧闭,鳃 ...
如何挑选新鲜海鲜?如何选购新鲜的何挑鱼虾蟹
鱼类选购:
质量好的鲜鱼:眼睛光亮透明,眼球突起,选新鲜海鲜何选购新鲜虾蟹鳃盖紧闭,何挑鳃片呈粉红色或红色,选新鲜海鲜何选购新鲜虾蟹无黏液和污物,何挑无异味,选新鲜海鲜何选购新鲜虾蟹鱼鳞光亮、何挑整洁,选新鲜海鲜何选购新鲜虾蟹鱼体挺而直,何挑鱼肚充实、选新鲜海鲜何选购新鲜虾蟹不膨胀,何挑肉质坚实有弹性,指压后凹陷立即恢复;肛门凹陷。
不新鲜的鱼:鱼眼混浊,眼球下陷,掉鳞,鳃色灰暗污秽,鱼体松软,肉骨分离,鱼刺外露,有异味,肌肉松软,弹性差或没有弹性;腹部膨胀,肛门突出等。
虾类选购
质量好的对虾:头、体紧密相连,外壳与虾肉紧贴成一体,用手按虾体时感到硬而有弹性,虾体两侧和腹面为白色,背面为青色(雄虾全身淡黄色),有光泽。
次品虾:头、体连接松懈,壳、肉分离,虾体软而失去弹性,体色变黄(雄虾变深黄色)并失去光泽,虾身节间出现黑箍,但仍可以食用。
质量严重不佳的虾:掉头,体软如泥,外壳脱落,体色黑紫,这类虾的营养价值下降较多,如果是在不洁环境下长时间存放的,有可能感染致病菌等微生物,不宜再食用。
蟹类选购:
在选购蟹类产品时,首先以活蟹为佳,在受到季节等影响没有活蟹供选时,以下面的标准来辨别。
质量好的海蟹:背面为青色,腹面为白色并有光泽;蟹腿、螯均挺而硬并与身体连接牢固,提起有重实感。
次品海蟹:背面呈青灰色,腹面为灰色;用手拿时感到轻飘,胸甲两侧感到壳内不实;蟹腿、螯均松且一碰即掉。
质量严重不佳的海蟹:背面发白或微黄,腹面变黑;头胸甲两侧空而无物:蟹腿、螯均易自行脱落。
生鲜鱼与速冻鱼的区别:
生鲜鱼:新鲜鱼要放在厚厚的冰床上,闻上去没有腥酸味。鱼的眼睛应该是清澈而且稍微凸起的;腮应该是鲜红且没有污垢的;鱼的整个身体应由有光泽的皮肤和紧贴身体的鳞片所包围;整鱼或者处理好的鱼片,鱼肉应该有韧性,有光泽。
速冻鱼:不要买包装有开口、破裂的速冻鱼;不要选择放在冰柜最上层的货品;如果包装是透明的,要看一看里面有没有霜或者冰的结晶,这有可能是速冻产品放置时间过长,已经溶化过后再重新冰冻过,不新鲜。
带壳的海鲜产品:检查这类产品包装上的标签,包括厂家的认证号码,如果有认证号码说明这个产品符合国家的养殖安全标准。活的海鲜,轻敲其壳,壳可以闭合,则说明是好的,活螃蟹和龙虾要看螃蟹腿的活动程度。
Tags:
转载:欢迎各位朋友分享到网络,但转载请说明文章出处“兼而有之网”。https://xmaody.com/html/960a198848.html
上一篇:分娩前的准备工作是什么
下一篇:怀孕18周肚子疼的原因
相关文章
孕妇骨盆疼的各种问题
生活家居人体的骨盆是由骶骨、尾骨和左右两块髋骨组成。骨盆的骨与骨之间,由骨盆前面的耻骨联合和后面的骶髂关节、骶尾关节和两对骶结节韧带、骶棘韧带连接。由几块骨头紧密围成的骨盆就像是一块骨头一样发挥着作用,尚未妊 ...
【生活家居】
阅读更多4种情况下容易晕车 支招预防晕车有方法
生活家居现如今人们出行的交通工具主要是坐汽车,但是有一部分人会因为乘坐汽车产生头晕、恶心、出冷汗、呕吐的情况。尤其是在急刹车、急转弯或突然启动时,会更容易产生这种情况,这就是我们常说的晕车。下面跟随常识网了解 ...
【生活家居】
阅读更多被闹钟叫醒相当于醉酒,长期被惊醒危害大
生活家居“睡眠中突然被闹钟叫醒相当于一次醉酒。长期被闹醒将导致慢性压力,增加精神压抑、高血压、心脏病的患病风险。”最近,这一微博在网上被热传。如何才能做到既按时起床,又不受到惊吓影响健康呢?专家表示,睡眠中突 ...
【生活家居】
阅读更多