莲藕含有丰富的法及铁元素,且热量低、功效维生素和膳食纤维丰富,绝味具有抑制尿糖、藕片生津止渴、法及止血散瘀、功效补脾开胃的绝味功效。麻辣的藕片口味,味道很像绝味卖的法及藕片。
一、绝味藕片的食材:
1、主料:藕300g;
2、辅料:油适量、盐适量、花椒适量、八角适量、茴香适量、美极鲜味汁适量、白糖适量、生抽适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量;
二、【绝味藕片的做法步骤】:
1.藕切薄片。
2.放入开水内,焯5分钟。
3.姜,蒜切丝切末。
4.准备好干辣椒,八角,茴香,花椒粒。
5.锅内热油,加入所有准备好的香料,翻炒。
6.倒入藕片,翻炒。
7.加入美极鲜味汁。
8.加入生抽。
9.加入白醋。
10.加入白糖。
11.加入鸡精,盐,干辣椒。翻炒片刻,即可出锅。
三、小贴士
藕先焯一下,等会炒制的时候就容易熟一点。
四、【藕片的功效】:
莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
以上就是绝味藕片的做法及功效的内容,在了解了这些以后,大家明白了这道小吃为什么会如此受到欢迎了吗?所以说好吃的东西一定有它好吃的原因,大家不要错过了这道小吃哦。更多的做法可随时关注小编,小编会继续为大家诚心奉献的。
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