您现在的位置是:安全防骗 >>正文
吃蔬菜有什么误区?蔬菜有营养吗?
安全防骗551人已围观
简介有很多老年人受小道消息或不科学宣传的影响,害怕“食物相克”,不敢买太多蔬菜混在一起吃。实际上,并没有食物完全相克的说法,只是有些蔬菜在烹饪时要稍微注意些,比如含有草酸的菠菜最好先在沸水中焯1分钟,然后 ...
吃蔬菜有什么误区?蔬菜有营养吗?
吃蔬菜存在五大误区
误区一:蔬菜炒着才好吃。吃蔬菜有菜
在调查中,什误几乎一半以上的区蔬人将“炒”作为烹饪蔬菜的首选方式。由于很多人不爱吃蔬菜,营养会通过多放油、吃蔬菜有菜翻炒时间长等错误的什误烹饪方式来改变蔬菜的口感,但实际上,区蔬这会让蔬菜里的维生素等营养素过快流失。对于大部分蔬菜来说,用水焯过之后凉拌、急火快炒都是不错的方法;胡萝卜、番茄等含有脂溶性维生素的蔬菜可以多放一点油,但不能太多。
误区二:家里总吃那几样蔬菜。
蔬菜的种类比人们想象的多得多。在中国,人们常吃的蔬菜就有100多种,但很多人见到新奇的蔬菜都不敢买,久而久之,商贩们卖的蔬菜也就那么几十种了。吃蔬菜不仅每人每天要保证300—500克的量,更要保证绿叶菜、茄果类、薯芋类、白菜类、瓜类、根茎类等各类蔬菜都要摄取到。因为每类蔬菜中所含的营养物质成分不一,比如菠菜、卷心菜、空心菜等绿叶菜含有丰富的B族维生素、维生素C和多种无机盐,营养价值较高;而胡萝卜、辣椒等含有丰富的维生素C和胡萝卜素。只有吃得种类多,才能营养均衡。
误区三:肉有营养,蔬菜没营养。
实际上,蔬菜中含有丰富的维生素、无机盐、膳食纤维等,对人体健康益处很多。如果每餐饮食中总是肉类多过蔬菜,不仅会使体内维生素得不到及时有效的补充,影响生长发育,还可能引起其他疾病。比如,蔬菜中的纤维素摄取不足,容易引发便秘,甚至诱发结直肠癌;与每天不吃蔬菜和水果的人相比,吃5份或更多蔬菜和水果的人患中风和心脏病发作的危险可降低12%;美国一项有关蔬菜与衰老的研究显示,多吃蔬菜还能保持大脑年轻。
误区四:担心食物相克和农药残留。
有很多老年人受小道消息或不科学宣传的影响,害怕“食物相克”,不敢买太多蔬菜混在一起吃。实际上,并没有食物完全相克的说法,只是有些蔬菜在烹饪时要稍微注意些,比如含有草酸的菠菜最好先在沸水中焯1分钟,然后再和豆腐一起吃就没有问题了。另外,也有人担心蔬菜上农药残留多。现在蔬菜使用的基本是高效、低毒、低残留的农药,通过光照、清洗等步骤能够去除大部分农药,不用过于担心。
误区五:用水果代替蔬菜。
很多人将蔬菜和水果混为一谈,觉得它们属于一类。蔬菜和水果是完全不同的两种食物,不能完全替代。多数蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维等含量高于水果;而水果中果胶、果糖成分也对人体有益。
Tags:
转载:欢迎各位朋友分享到网络,但转载请说明文章出处“兼而有之网”。https://xmaody.com/html/987e198980.html
上一篇:怀孕几个月胎动频繁且容易察觉
下一篇:怀孕小腹痛是什么情况
相关文章
孕检尿检白细胞高是怎么回事
安全防骗怀孕的过程当中需要做各种各样的检查,其中包含了尿液检查,血液检查等等,通过这些检查,可以有效地看到,我们身体发出的一些警告,观察,我们的身体和胎儿的发育状况,孕检尿检白细胞高,是怀孕过程中一种常见的现 ...
【安全防骗】
阅读更多孕前饮食 暖宫食物助你好孕
安全防骗女人宫寒吃什么好——当归常有“归头补血、归身养血、归尾破血、全身活血”的说法,当归有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效。当归是中医常用药,被誉为“血中圣药”。临床常用于治疗女性月经病,例如痛经、月经不 ...
【安全防骗】
阅读更多你会自测排卵日吗?女性自测的方法有哪些?
安全防骗在月经后及卵泡期基础体温较低,排卵后因卵巢有黄体形成,产生的孕酮作用于下丘脑体温调节中枢,使体温上升0.3-0.5℃,一直持续到经前1-2日或月经第一日,体温又降至原来水平。你会自测排卵日吗?女性自测 ...
【安全防骗】
阅读更多