推荐：蒜蓉粉丝蒸扇贝的推荐做法

扇贝是常见的海鲜种类，并且也有很多吃法。蒜蓉那么，粉丝你知道扇贝都有哪些营养价值吗？在选购扇贝时又要注意什么呢？下面就来一起看看扇贝的蒸扇做法营养价值，同时还有一款食谱推荐给大家哦。推荐

扇贝的蒜蓉营养价值

贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的粉丝代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的蒸扇做法独特作用，从而使体内胆固醇下降。推荐它们的蒜蓉功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，粉丝常有一种清爽宜人的蒸扇做法感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是推荐有益的。

接下来，蒜蓉就来为大家推荐蒜蓉粉丝蒸扇贝的粉丝做法吧。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

取新鲜扇贝6个，粉丝、大蒜、青红椒、小葱适量。新鲜扇贝清洗肠泥，用刷子将贝壳刷净，用小刀将内肉切下备用。粉丝用清水浸泡5分钟，捞出。大蒜、青红椒剁成末；热锅热油，将蒜末倒入翻炒，加少量海鲜酱油，炒好盛出备用。在扇贝上加少量海鲜酱油，把粉丝放在扇贝上，然后将蒜末和青红椒均匀铺在上面。 蒸锅水沸后，将扇贝放入蒸锅，蒸5分钟即可，取出后撒上葱末，滴加少量芝麻油。

最后，还要教大家一招，怎样挑选扇贝。

扇贝的选购窍门

活养扇贝的选购。首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝，不能选太小的，否则因肉少而食用价值不大；然后看其壳是否张开， 活扇贝受外力影响会闭合，而张开后不能合上的为死扇贝，不能选用。

冰鲜扇贝的选购。冰鲜扇贝在选购时首先要看其外观是否洁白， 然后是看其解冻后， 纯扇贝肉的出品率、颗粒的大小及均匀程度， 碎的是否多及新鲜程度，才能决定是否选用。一般出品率在70%左右， 色洁白、颗粒大且饱满，新鲜度高、无碎粒，或每500 克不超过10 颗碎粒的冰鲜扇贝，为合格品。

扇贝的营养价值很高，快来试试以上这款食谱吧。

(责任编辑：生活百科)