孕妇要注意警惕吃薯片胎儿致畸。应该美国人认为，注意每餐只吃全脂奶粉和土豆，事情就可以得到人体所需要的怀孕全部营养。土豆的应该蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸，是注意一种优质的蛋白质。其中所含的黏体蛋白质能预防心血管类疾病。土豆中维生素B1的含量也居常食蔬菜之冠。
然而，食入发芽、腐烂了的土豆却可导致人体中毒，这是怎么回事呢？原来，土豆中含有一种叫龙葵素的毒素，而且龙葵素较集中地分布在发芽、变绿和溃烂的部分。有人测定，每千克土豆嫩芽中龙葵素的含量可高达5200毫克，高出土豆块中60～65倍。
龙葵素被吸收进入血液后有溶血作用，还可麻痹运动、呼吸中枢，刺激胃黏膜，最终可因呼吸中枢麻痹而死亡。此外，龙葵素的结构与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆，蓄积体内会产生致畸效应。有人推算，有一定遗传倾向并对生物碱敏感的孕妇，食入44.2～252克土豆，即可能生出畸形儿。而且土豆中的生物碱并不能因常规的水浸、蒸、煮等烹调而减少。有鉴于此，孕妇还是不吃或少吃土豆为好。
综上所述，其实怀孕期间的时候注意饮食。而且孕妇在怀孕的期间的时候，喜欢吃市场上出售的薯片，但是这是错误的，吃适度的话，往往是可以开胃的。但是一旦吃太多不仅仅容易引起肥胖，而且比较容易妊娠高血压综合征。
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