核桃中的吃核磷脂,对脑神经有良好保健作用。营养核桃油含有不饱和脂肪酸,吃核有防治动脉硬化的营养功效。核桃仁中含有锌、吃核锰、营养铬等人体不可缺少的吃核微量元素。人体在衰老过程中锌、营养锰含量日渐降低,吃核铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。有些人往往吃补药,其实每天早晚各吃几枚核桃,实在大有裨益,往往比吃补药还好。
核桃美容效果非凡,若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。核桃还能抗衰老,核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。失眠也可以尝试吃核桃,经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。
现在相信大家都清楚了核桃所起到的营养价值,其中还有一系列的药用价值,总的说来这是一种十分健康营养的食物,尤其是对于正处于生长发育关键阶段的青少年来说,平时经常吃核桃可以变得更聪明哦,所以家长可以经常买一些。